Les labels métiers

Camping Qualité

Créé en 1999 par la FNHPA et la FFCC, Camping Qualité une démarche volontaire et accessible à tous les campings. La charte Camping Qualité s’établit sur 5 engagements :

  • un accueil chaleureux
  • une propreté irréprochable
  • une information précise et vraie
  • un emplacement privatif soigné
  • un environnement valorisé et respecté

 

HotelCert

 

HOTELcert, marque du Groupe AFNOR, est une démarche qualité initiée en 2001. La charte HotelCert repose sur 7 engagements :
 

  • Le sourire
  • La disponibilité
  • Les informations pratiques et touristiques
  • La tranquillité
  • La propreté
  • Une bonne literie
  • La qualité contrôlée

 

Titre de Maître-Restaurateur

Le titre de Maître-Restaurateur est une distinction officielle pour reconnaître la compétence et l’engagement qualité des restaurateurs délivré par la préfecture.

Le cahier des charges impose notamment une cuisine réalisée sur place avec une majorité de produits frais, avec un personnel qualifié tant en cuisine qu’en salle. La notion de service et d’accueil est prise en compte, de même que la qualité des installations et le respect des normes d’hygiène en vigueur.

L’obtention du titre ouvre droit à un crédit d’impôt.

 

Restaurateurs de France

Créé par les restaurateurs eux-mêmes, il traduit la libre volonté professionnelle de faire progresser chaque établissement et, au-delà, de faire reconnaître la qualité des restaurateurs les plus soucieux de leur métier. Restaurateurs de France soutiennent le titre de Maître-Restaurateur.

 

 

Cuisineries gourmandes

 

 

La certification Cuisineries Gourmandes a pour vocation de promouvoir les produits régionaux et la cuisine traditionnelle en adhérant à une même démarche Qualité :

  • la fabrication totale de tous les plats cuisinés par un chef qualifié dans l’entreprise
  • l’utilisation des produits frais régionaux (70 % minimum)
  • la traçabilité des produits (sur la carte menu ou en un lieu visible de tous, de l’origine ou du fournisseur des produits)
  • un menu découverte gustative pour les enfants
  • un menu « Saveurs Régionales » représentatif de la région

Les restaurateurs certifiés Cuisinerie Gourmande peuvent accéder au Titre Maître-Restaurateur directement

 

> Obtenir plus d'informations

Tags: